ジャンボ尾崎の別名でも知られ、公式ゴルフランキングでも“Masashi Jumbo Ozaki”と表記された。通称「ジャンボ」。世界ランキングの自己最高位は1997年ブリヂストンオープン優勝後の5位である。

日本ゴルフツアー通算94勝、賞金王12回、メジャー大会20勝（日本プロ6勝、日本マッチプレー1勝、フィランソロフィー1勝、日本オープン5勝、日本シリーズ7勝）は歴代最多記録。

通算優勝回数113回は世界プロツアー最多記録であり、2010年に世界ゴルフ殿堂入りした。

2013年に日本男子レギュラーツアー史上初のエージシュートを、年齢より4打低いスコアで成立させた

そんな尾崎氏、1990年以降、ゴルフ場設計にも携わっている。